Ingredientes para 4 vasitos
·
80 g de galletas al
gusto, 125 g de queso crema para untar, 125 g de nata para montar, 1 huevo, 1
sobre de azúcar vainillado (unos 8 g), 1 pizquita de sal, 25 g de azúcar, 20 g
de harina, mermelada o fruta fresca al gusto.
Cómo hacer tarta de queso en vasitos
Precalentar el horno a 160ºC y preparar 4
vasitos de ración. Machacar o triturar las galletas con ayuda
de una picadora y cubrir el fondo de cada vasito. Si queremos enriquecerlo
podemos mezclarla con un poco de mantequilla fundida.
Disponer el queso crema con la nata y el huevo en un
cuenco y batir con batidora de varillas hasta que quede
homogéneo, sin pasarnos. Añadir el azúcar vainillado, el azúcar y la sal y la harina y batir un
poco más.
Repartir la masa en los vasitos y hornear
durante unos 40 minutos o hasta que se haya dorado. La masa puede
salirse al hornearse, pero al pincharla fuera del horno enseguida se bajará
-si crece mucho basta con bajarla con suavidad con el dorso de una cuchara.
Esperar a que enfríe para decorar con frutos
rojos, mermelada, nata montada, chocolate fundido, sirope o lo
que se prefiera. Dejar enfriar en la nevera al menos 1 hora antes de servir.
Lo bueno de este formato es que permite
preparar raciones concretas, es mucho más fácil de servir y no hay que
preocuparse tanto por la presentación final. También es práctico a la
hora de decorar, ya que habrá gente que le guste la mermelada pero otros prefieran
chocolate, caramelo o fruta fresca.
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