Estoy (estamos) confinados...
Aburridos... (bueno, a mi no me da tiempo)
Hartos de buscar algo que hacer...
Y en mi caso, intentando no comer compulsivamente y haciendo cada día 3/4 de hora de gimnasia.
Yo creo que es momento de darse un respiro...¿no?
Pregunto en casa:
- ¿Hago un bizcocho o unas rosquillas?
Ganan las segundas (y a mi, francamente, me apetece más ponerme con ellas...
Así que, recuperando, un poco mejorada, una receta de la infancia de mi madre, me pongo manos a la obra.
Quizá yo sea muy rápida porque tengo experiencia en la cocina, pero os prometo que solo he tardado media hora en hacerlas.
Esta bandeja de rosquillitas me salió con sólo estos ingredientes:
- un huevo
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de azúcar
- un chorrito de anís
- una cucharadita de levadura
- 175 gramos de harina
- opcional una cucharadita de anís en grano
Amasar todo (no demasiado) y freír en aceite de girasol a fuego medio-bajo.
Rebozarlas un poco en azúcar y dejar enfriar, (si es que )tenéis paciencia.
Un dulce riquísimo para el café de media mañana o media tarde.
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