Hoy toca receta.
Entre tanta excursión a Madrid se cuela esta rica forma de cocinar una coliflor.
La tenía ya recogida en Instagram, pero para mi, el blog es como mi agenda. Aquí busco muchas cosas que necesito, así que, ya puestos...
Esta es una maravillosa receta encubierta de una verdura. La idea, gracias a Cristina, una compañera del trabajo.
Se ralla o pasa por Thermomix una coliflor. Se mezcla con dos huevos grandes, sal y pimienta, orégano, 100 gr. de mozarela rallada y 100 de parmesano.
Se integra todo muy bien en el bol grande y se coloca aplastado en una bandeja de horno, poniéndolo sobre papel de hornear.
Poner a 170 °C 25 minutos.
Sacarlo y echar por encima otros 100 gr. de mozzarela y hornear de nuevo otros 10 minutos a 170°C.
Parece pizza, lo juro!!!
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