Ayer mismo me comentó Sonia una receta que tenía una pintaaaaaa.
Se trata de un pastel de patatas del canal "Cocina con Mery", una andaluza simpatiquísima de la que soy fan.
Os dejo en enlace de Youtube, por si queréis echarle un ojo.
Es sencillísima.
Se cuecen unas patatas (800 gr) en agua hirviendo y sal o, como hizo ella (y yo) en el microondas con un poco de sal y agua (8 minutos a potencia máxima, ir comprobando)
Al mismo tiempo, cortar unas lonchas de bacon (6 u 8) en tiras finas y saltearlas en una sartén sin nada de aceite. Reservamos.
Se ponen en una bandeja de horno la mitad de las patatas cocidas, la mitad del bacon, un poco de jamón de York (opcional) y queso rallado.
Cubrimos con la otra mitad de las patatas, más jamón, más bacon, ¡¡¡más de todo!!!
Hacemos una bechamel más bien clarita y la echamos por encima de las patatas.
Ponemos más queso rallado por encima.
Las metemos un rato en el horno (más bien gratinamos) y ya está listo.
No tengo ninguna foto del resto del proceso, tal fue la prisa en ponerlo en el horno y servirlo.
Y del final ni hablamos... ni me acordé de hacerle foto, de lo bueno que estaba.
De aspecto, como una lasaña. De sabor, muy rico y distinto.
Servir con ensalada como plato único o para acompañar a platos de carne, pescado o verduras...mmmmmm
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