Se que a ninguna de las que leeis mis entradas os va a servir de mucho (bueno, Elena, a ti si, para ver cuanto da de si nuestras maquinitas) así que os pido perdón por adelantado, y os informo que se trata de una entrada para mi, porque me resulta muy cómodo tener todos estos datos cognazos en el blog, para futuras consultas.
Y es que lo tengo en un documento de word, de esos que van en tu google personal y sufro horrores hasta que se carga, guarda los cambios, se cierra... cada paso es para desesperarse.
Bueno pues, llegados a este punto, os doy permiso para desconectar de esta entrada...jaja
Bueno, esto será un listado de platos probados y realizados en mi chefo, con las opiniones al respecto.
Evidentemente, sacados de los recetarios de los foros de internet.
Comenzando el día 31 de mayo del 2011, justo al día siguiente de cumplir mis 43 añazos...
POLLO A LA COCACOLA
31 mayo 2011
De sabor, maravilloso, el pollo quedó tierno y jugoso, la salsa, dulce sabrosa pero a la vez.
Les gustó incluso a las niñas. He congelado dos raciones para traérmelas en el futuro al curro.
Pollo salpimentado, sopa de cebolla, 1 lata de cocacola. Remover bien todo. Al 91 1 hora y ...
ARROZ BLANCO CON AJOS
31 de mayo 2011
Particularmente me gusta mucho más en la olla súper-rapida, lo que en casa llamamos “arroz express” y además está listo en pocos minutos, en la chefo te eternizas, no merece la pena.
Le gustó más a Paula que a Irene.
CHULETAS DE CERDO CON PIÑA
1 de junio 2011
La carne quedó tiernísima y el sabor de la piña contrastaba perfectamente con el cerdo.
No hay mas opiniones, puesto que las hice para el curro. Al 91 1 hora y ...
ESCALOPES DE AÑOJO CON PATATAS, RELLENOS DE QUESO EMMENTAL Y RODEADOS DE BACON
2 de junio 2011
A Manolo y a mi nos encantaron. A las niñas nada de nada, Paula se comió el rico queso derretido y poco más, Irene rebuscó solo la carne, quitando todo lo demás...acabaron cenando los restos de las salchichas de la cena anterior...
Como dice Manu, demasiado riesgo, teniendo en cuenta los ingredientes. El sabor de las papas, lo mejor, exquisitas. Ideal para una comida con amigos sin complicaciones. Poner las patatas y cebolla en aros unos 10 min al 91, removiendo de vez en cuando.
Poner encima los rollitos formados y con el palillo. Chorretón de vino blanco. Al 91 1 hora y media.
BIZCOCHO DE YOGURT O 1-2-3
3 de junio 2011
Lo único realmente extraño es la forma cuadrada, pero de sabor no tiene nada que envidiar a los que se hacen en el horno tradicional.
Media medida de aceite de oliva
3 huevos bien batidos
1 yogur de limón
2 medidas de azúcar
La ralladura de 1 limón
3 medidas de harina bizcochona
Súper fácil, en el programa 50 1 hora, y hasta lo amasa ella solita. Ideal para una merienda.
O programa 91 45 minutos
ALITAS DE POLLO CON LIMÓN Y AJO
3 de junio, macerando desde el dia 2
Macerar en limón y añadir ajos por encima. Salar.
Programables, sencillas, yo le puse un poco de agua que debería no haber puesto, pues salieron como cociditas en vez de asadas. Al 91 1 hora y media.
Probé otro día poniendo capa de patatas “cachorras” con un poco de sal, alitas saladas, ajos en trozos, patatas, alitas, ajos...prog 91 2 horas... las patatas de muerte.
PAN 59 MINUTOS
5 de junio
Ay, que me da... buenísimo, facilísimo, no da ninguna pereza.
poner en este orden:
220 ml agua tibia
2 cucharadas aceite oliva
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de sal
400 gr de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca de panadero
2 veces el programa de amasado (el 51) dejar levar media hora y el 91 45 minutos. En su punto.
BIKINI
6 de junio
A mi me ha encantado, como todo lo de la chefo, Paula estaba pocha, así que no lo ha probado (a Irene, directamente ni la he preguntado) A Manu, ni fu ni fa
Interesante para una merienda con ensalada o llevar al campo
Capa de pan de molde sin corteza ligeramente empapado en leche, capa de jamón york, capa de queso, nueva capa de pan, queso, jamón... acabar con pan.
Batir dos huevos y añadirlos por encima. al 91 una hora
POLLO AL AJILLO
7 de junio
Ha quedado como el que se hace en la cacerola, pero sin el esfuerzo de rehogarlo bien, y estar pendiente de que no se pegue. Merece la pena. Pollo en trozos, salpimentar, picar unos ajos y mezclar con el pollo.
Chorro generoso de vinagre, 2 cucharadas cortas de aceite, remover y al 91 1 hora y media (o algo más)
9 de junio
Después de un fallido bizcocho que me equivoqué al programar y un pan algo hundido (pero muy rico igualmente) producimos un maravilloso salmón con patatas y cebollita que Manolo disfruta enormemente. Aceite, programa 91 2 minutos, poner patatas en rodajas y cebolleta fina. Sal por encima, dejar que se haga unos 5-10 minutos e ir remiviendo con cuchara de palo.
chorrito de vino, colocar el salmón (estaba congelado) y programar 50 minutos mas al 91
PISTO DE VERDURAS
13 de junio
Como nunca he hecho pisto, no puedo comparar, pero ha quedado suave y rico.
Todo troceado, cebolla, pimiento rojo y verde, berenjena, patata? sal, aceite, lata de tomate triturado de 800 gr, 2 horas programa 91
BROWNIE DE CHOCOLATE
14 de junio
bueeeno, nada que ver con el que trajo Rian de la Thx, pero se deja comer...
Al principio, al pinchar, parecía que no estaba hecho, pero eran los trocitos fundidos del choco
A Irene le ha gustado bastante, pero claro, es chocolate...
Elena se tomó un trocito a los días de hacerlo y le animó el cuerpo, que venía muerta y el chute de choco, azúcar y nueces la espabiló que no veas...jaja
POLLO EN SALSA
14 de junio
El típico con ajo, perejil, orégano, tomillo, todo majado, chorrito de aceite y de vino.
2 horas prog. 91
PASTEL DE ATUN
16 de junio
Más sencillo no puede ser. 4 huevos, 2 rebanadas de pan de molde trituradas, 2 latas de atun en aceite, 200 ml de leche evaporada, sal y pimienta
progr. 50 1 hora
muy rico... y con mahonesa o tomate...mmmm
TARTA DE PURE DE PATATA Y SALCHICHAS (ALEMANA)
19 de junio
Resulta un tanto hipercalórico con su sobre de puré, el bacon, la nata y los 3 huevos pero muy útil como acompañamiento. Lo voy a poner en el próximo cumple familiar, que cunde un montón.
MERLUZA CON NATA Y MOSTAZA
27 de junio
Lomos o ventrescas con sal, y por encima mezcla de nata, mostaza y un poco de vino blanco.
91 - 1 hora
La salsa... es suprema!! hasta a Manu le encantó
POLLO EN SALSA - VARIANTE
29 de junio
El típico con ajo, perejil, orégano, tomillo, todo majado, chorrito de aceite y de vino.
2 horas prog. 91
Añadí un poco de cebolla en povlo, media pastilla de avecrem, una patatas como para tortilla al fondo y un limón partido en cuartos encima del pollo
TERNERA CON PIMIENTOS, CEBOLLA Y PEDRO XIMENEZ (MÁLAGA VIRGEN)
3 de julio
Ternera salpimentada, medio pimiento rojo, una cebolla pequeña, cubrir con Málaga Virgen y un poquito más de agua. 2 horas prog 91.
De rechupete, sobre todo la salsita.
ARROZ CON LECHE
4 de julio
Nunca creí que podría salir tan rico, y ser tan fácil. Una medida de arroz, ¾ medida de azúcar, 1 litro y una medida más de leche, palito de canela y peladura de limón. Programa 50 1 hora y media.
Solo una puntualización: con las cantidades del recetario, queda demasiado espeso. Mucho mejor si echamos algo menos de arroz o un poco más de leche. Eso si, ojo entonces al azúcar.
COSTILLAS DE CERDO ASADAS
7 julio
Cortadas en tiras, salpimentar, chorrito de aceite, chorro de vinagre, ajos en trocitos.
Remover, programa 91 2 horas.
Salen churruscaditas y la grasa se va cayendo al fondo de la cubeta.
Nota 1.- a Paula le han gustado
Nota 2.- a Irene le han encantado
LENTEJAS CON CHORIZO
13 julio
Como las tradicionales, que se hacen lentas en la cazuela, pero como las programé, resultaron muy cómodas y cuando llegaron a casa los chicos, tras el campamento, las disfrutaron calentitas.
2 medidas de lentejas remojadas, cebolla, ajos, laurel, aceite, pimentón, tomate frito, un choricito, un hueso de jamón, unas zanahorias,sal. Han salido muy ricas.
CALAMARES RELLENOS CON SALSA DE CEBOLLA, TOMATE, PIMIENTO Y AJOS
27 julio
No nos han gustado mucho, sobraba el tomate y el pimiento...
Probaré otro día solo con cebolla, ajo y gotilla de vino
FILETES DE JAMÓN DE CERDO CON NATA, CEBOLLA Y CHAMPI
29 de julio
Antes de irme a currar en mi último día antes de las vacaciones estivales, les dejo preparado este platillo que no estaba nada mal. Filetes, los salo, les pongo ajo en polvo y perejil, y voy montando capas en la cubeta:
filete, cebolla, champi, filete, cebolla, champi... hasta terminar la materia prima
un brick de nata y programa 91 1 hora y media
me recuerda un poco a los solomillos de nata de mi madre.
habrá que hacer variaciones hasta dar con ella.
TARTA DE QUESO
29 de julio
1 tarrina queso de untar, 3 huevos, 1 yogur natural y 1 medida de leche, otra de azúcar y otra de harina, un brick de nata. Batidora y programar al 91 1 hora y diez.
Servir con mermelada
(nota: estaba buenísima)
PAN DE HOGAZA
1 de septiembre
he probado esta, me lo llevo a la puebla y luego pongo qué tal de sabor
300 gr agua, 500 gr de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal, otra de azúcar, 2 de aceite y un sobre de levadura de pan. Por ese orden
Programa 12 tostado ligth, pero quedó muy clarucho, mejor tostado dark
(nota: está mejor el pan 59 minutos)
POLLO ASADO
Medio improviso-invento esta recetilla:
Muslos de pollo a mogollón (meti 10 todos en vertical) untados con bovril y un poco de sal. Añado varios ajos en trocitos y un buen chorro de vino blanco.
Programa 91 2 horas
PASTEL DE CALABACÍN Y ATÚN
Esta la saco del foro mundorecetas, y está superbuena
2 calabacines en rodajas con un poco sal, en el microondas 10 min. pot. max.
Mezcar 3 latas de atún (estas eran en aceite vegetal, pero igual es mejor en escabeche o aceite de oliva) con un brick de 200 de nata líquida.
Montar el pastel: capa de calabacín cocido, capa de atún, queso en lonchas (edam) otra vez calabacín, atún, queso... acabar con calabacín.
Batir 2 huevos, añadir un poco de sal y pizca de pimienta negra molida. Echar por encima y pinchar y mover un poco, para que se meta un poco por dentro. Programa 91 1 hora.
PIMIENTOS ASADOS
Ponerlos de pie con un chorrito de aceite y una cabeza de ajos entera.
Programa 91 1 una y cuarto. Servir en ensalada con tomate y el ajo machacado.
TORTILLA DE PATATAS
enero 2012
Programa 91 1 hora y media. Poner un fondito de aceite. Picar una cebollita pequeña mientras se calienta. Echar la cebolla y mientras cortar en lonchitas 3-4 patatas medianas, removiendo alguna vez.
Salar bien la patata y echar en la cubeta. Remover con cuchara de palo de vez en cuando.
Cuando falten 10 minutos, añadir 5 huevos bien batidos con un poco de sal. Remover con cuchara de palo para que se meta bien el huevo por los huecos.
Dejar acabar el programa y en mantenimiento unos minutos.
Desmoldar con cuidado y mmmmmmmmmmmm
PASTEL DE CARNE CON CHAMPIÑON Y ZANAHORIA
18 de febrero
800 gr de carne picada mixta, salpimentar. Hacer en el microondas 10 minutos, unos champiñones en láminas, media cebolla, una zanahoria y 2 dientes de ajo. Triturar en la batidora, añadiendo 3 huevos y 200 gr de leche evaporada. Añadir la mezcla triturada a la carne picada, y remover muy bien. programa 91 1 hora y 10 minutos...
Increíble... la primera vez que veo comer a Irene algo con verdura sin rechistar.
y me pide que la haga otro día...madreeee
LOMOS DE MERLUZA CON AJOS Y PIMENTÓN
12 marzo
Poner un fondo de aceite y picar unos ajitos encima. Disponer los lomos de merluza con un poco de sal y pimentón por encima. Programa 91 40 minutos.
Cuando queden 20 min para el final, añadir unas gambas con más sal y pimentón (yo las puse congeladas)
PASTEL DE CARNE CON BATATAS ASADAS
Se prepara como un albondigón gigante, o sea con ajos, perejil, pan rallado, leche, sal, pimienta...y un sobre de crema de champiñon
poner en la maquinita y al 91 1 hora (ir mirando)
Esta bueno, pero sabe fuerte (como una especie de paté) me gusta muchísimo mas el que lleva los champis de verdad y la zanahoria
Las batatas: limpiarlas bien, hacerles unos cortes a cuchillo, envolver en papel albal y al 91 1 hora y media, casi dos horas
y... se acabó lo que se daba
A partir de la fecha de hoy, las nuevas recetas que voy probando las voy a poner en esta entrada, y no en el dichoso documento que comentaba.
Lo que no se es si, lamentablemente, cada vez que la actualice, se enviará todo otra vez
Si fuera así, os pido perdón por adelantado desde ya
besos
ROLLITOS DE POLLO CON QUESO, JAMON Y KIWI
Esta receta es un "experimento-experimort" como dirían Irene y Enara.
Sal en los filetes, rellenar con lonchita de queso, otra de jamón y trocito de kiwi (como media rodaja)
Ponerles un palillo. Colocarlos al fondo de la chefo y regarlos con vino blanco y una cucharadita de caldo concentrado Bovril (el resto que se queda pegaillo en la cucharita, mezclarlo con un tercio de agua en vasito y remover bien, añadiéndolo a la cubeta)
Unas patatas a trozos ligeramente saladas puestas encima y espolvorear con ajo picado y perejil.
Programa 91, 1 hora y media
ROLLITOS DE POLLO CON QUESO,
JAMÓN Y NATA:
Solo con el jamón y queso, cerrar con palillo y ponerles cebollita
y nata, cubriendo todos los filetes. Añadir opcional un poquito de vino blanco.
Programa 91, una hora y media (controlar)
