viernes, 21 de mayo de 2010

COCINA PARA IMPOSTORES



Bueno... si aun no se ha probado o encontrado, recomiendo este enlace:
http://cocinaparaimpostores.blogspot.com/

Es una locura, en cuanto a la cantidad de información útil, recetas, comentarios...
Creo que de lo mejor que se puede encontrar por la red

Sara, Gema, Belenes (creo que no me lee nadie más):
Animaos a entrar y ... disfrutad

yo, soy una asidua seguidora de este blog, y os aseguro que ya he hecho varias recetas y molan un montón

martes, 11 de mayo de 2010

TUMBITAS DE NOCILLA HALLOWEEN

La idea nació de alguna página web, o sea, que el mérito no es mío.

Lo único que tiene mérito, es el humor que le echamos a la vida.

Foto:



domingo, 9 de mayo de 2010

PANTANO DE LA JAROSA 2 mayo 1996 al 15 de mayo 2010



Este paisaje forma parte definitivamente de nuestras vidas, y de ahí el título de la entrada.
La primera vez en mayo del año 1996... la última, el pasado fin de semana, en mayo de 2010. (JAJA, de mayo a mayo)
Es el típico lugar que sabes que no te va a fallar, así que hemos "reincidido" una y otra vez, y con diferentes amigos.
La primera vez, estuvimos con mis padres y mi hermana (y Manu, por descontado) que lo conocían gracias a Adolfo y Upe, los porteros de enfrente.
Fue un día precioso de mayo, todo estaba muy verde y húmedo... aunque acabó con una tormenta del diez... menos mal que aquella vez comimos en el chiringuito que hay.
El resto de las veces ya hemos ido de tupper y tortilla.

Luego volvimos con Paula, también en mayo y tuvimos un fantástico día de campo, recuerdo que me senté con ella muy cerca de la orilla y me sentía como si estuviésemos en una especie de playita dulce...

Un par de veces con Belén y Jesús (qué éxito con la roca enorme granítica aquella)en los que comimos en las mesitas, bajo los pinos y de la que tengo amplios reportajes fotográficos.


Y la última, con toda la "troupe" de Omvesiles (bueno, de omvesiles que me caían bien, claro) Estuvimos con Joaquín y familia, Pepi, Elena Arroyo y Cristóbal y mi hermanita con Ramón y Enara.
Después de pasar algo de frío bajo el pinar, y de comer con los dientes casi castañeteando, nos damos un paseito siguiendo la orilla del pantano, que estaba bien verde y el agua muy limpia.
Y más tarde nos tomamos un reconfortante cafelito mientras las chicas juegan en la roca famosa (bendita roca)
La más aburrida es Enara, claro, es demasiado peque para campar a sus anchas y encima está algo más que cansada por la falta de siesta...

Por cierto, esta vez coincidimos con un evento deportivo que hace que el paraje no sea tan idílico como en otras ocasiones, pues hay gente por tooooodas partes:
"El II maratón por la sierra de la Jarosa", que casualmente es el día que estamos (15 mayo) y que empezó sobre las 17:00 hrs.

En fin, como ya sabemos que siempre sale bien, seguro que repetimos. SEGURÍSIMO.

TORIJA Y BRIHUEGA - 1 mayo 1996



Un viaje de un solo día, con Gema M. y Silvia... sin Gema C. y sin Manolo F. (que aún no estaba en la vida de nuestra amiga)

Fue un día tranquilo, cerca a Madrid, y que usamos para visitar algo cercano y bonito.

La verdad es que es triste que tenga tan poco que destacar de esta excursión... Salvo que, Silvia y yo, tan aficionadas a hacer el tonto, estuvimos jugando en unos columpios, y me pegué un batacazo de impresión en un balancín... tuve un cardenal como una plaza de toros en el culo una buena temporada...jaja

CIRCO DE GREDOS - GUISANDO - octubre 1991


Ja, ja, ja
Este si que fue divertido...
Fuimos con Isabel y Ángeles, y la verdad, hacer cualquier cosa con ellas entonces era garantía de éxito. (Yo siempre me he divertido muchísimo con Ángeles)
Dormimos en el conocido ya camping de Guisando y teníamos una fotografía muy divertida preparando el desayuno (en cuclillas, usando las mangas del chandal a modo de agarradores para no quemarse, Ángeles estaba de risa)
Lo que no fue tan de risa fue la subidita al circo ... aggg de nuevo una dura prueba para los asmáticos pulmones míos y de Isabel.
Recuerdo otra foto de las de recordar para toda la vida:
El cabreo gordísimo de Ángeles con los pies empapados y hasta los mismos cohones...jaja
Bueno, porque he decidido no volver a poner fotos de gente en internet, que si no... la colgaría, fijo.

Las espectaculares vistas de la Laguna fueron suficientes para aplacar los supuestos cabreos, asmas y demás menudencias.
Creo recordar que Manu bajó hasta el lago y nosotras le esperamos arriba, mientras se secaban los mojados calcetines al sol.

Fue un buen fin de semana, si señor.

MONASTERIO DE SILOS Y S. PEDRO DE ARLANZA mayo 1991

Ay si, muy chulo ese día
Primero, la visita al espectacular Monasterio de Silos y sus maravillosos capiteles (lo recuerdo fundamentalmente por ellos)
El famoso ciprés del claustro y la magnífica Iglesia.




Después, el ruinoso, pero interesantísimo conjunto de San Pedro de Arlanza.


A pesar del estado del mismo, fue bastante didáctico. ¿en qué otro lugar puedes ver los nervios de las bóvedas en estado puro?



Vaya un día, lo pasé muy bien con Ana, Chelo, Sara, Jose el Canario, Eduardo, Pedro Pablo y su grupo y muchos otros de los que guardo la imagen, pero no el nombre...
Y Ángeles, que como ya he comentado anteriormente, cuando estábamos en la facultad, formábamos un único ente para, según que cosas, y nos agregábamos a los viajes de la clase de la otra, por el puro gusto de viajar y hacer cosas juntas.

CUENCA con Manu - Mayo 1991


Uno de nuestros primeros viajes románticos.
Una escapada de pareja que yo disfracé como un viaje de investigación de la facultad.
Je, je, nada más lejos de la realidad, pero a mis padres les hubiera dado un patatús si supieran que planeaba un viaje a solas con mi novio... o no?

Queríamos ir a una posada que estaba en la parte antigua de Cuenca, pero no pudo ser y nos quedamos en la zona más nueva de abajo en un sitio más modernillo que se llamaba el "Figón de Pedro" ... qué ratos pasamos allí...

Me impresionó bastante la ciudad, pues resultaba inimaginable que en una ciudad que parecía como las otras (llegamos en tren o en bus, y deja abajo) pudiera haber esa especie de acantilados que dominan toda la parte antigua.
Es una ciudad realmente preciosa, y con mucho encanto.

Probamos el morteruelo, y los famosos zarajos (ricos, pese a ser lo que son...agg)
y nos pateamos la ciudad de arriba a abajo, buscando todos los rincones bonitos como posesos.

El día de la vuelta, que era domingo de ramos, pudimos asistir a una de las procesiones, y no olvido el movimento de aquellas figuras blancas que se mecían todas al compás de una música religiosa y que nada tenían que ver con lo que yo había vivido hasta entonces.

Un viaje mágico en todos los sentidos.

ASTURIAS: PRIMER VERANO DE CAMPING julio 1991

Este viaje marcó un antes y un después en mi forma de viajar.
Bueno, me marcó tan profundamente que casi todos los viajes que he realizado posteriormente se han basado en este viaje.

Cómo lo preparamos, cómo lo realizamos, qué y cómo vimos las cosas.

Me dejó un gusto tan grande por el campismo, que hoy, veinte años más tarde, aún nos gusta escaparnos en una tienda (adquirimos un "chalet" de dos habitaciones más salón-comedor el mes pasado, jua-jua)


El viaje lo hicimos Manu y yo con otra pareja, Pablo e Isabel, que lamentablemente romperían su relación amorosa precisamente durante este viaje, y con Ángeles, que considero que fue muy valiente al irse con dos parejitas... claro que ninguno de los cuatro éramos muy pegajosos, y desde el principio quedó claro que nos íbamos a separar en las dos tiendas por sexos, así que realmente no fue tan duro para ella como podría parecer en un principio.

Nuestro viaje comenzó por tierras castellanas, y visitamos S. Martín de Frómista en primer lugar, siendo el primero de una larga serie de edificios románicos de interés, y que iban a marcar nuestro viaje.

La primera noche la pasamos en Carrión de los Condes, donde pudimos disfrutar de la maravillosa fachada de su iglesia principal y de un baño en un río cercano al camping, cuyo recuerdo me resulta un tanto borroso, pero muy placentero.

Nuestro rumbo se orienta hacia Asturias, destino principal del viaje, y para llegar allá debemos atravesar un puerto, pasando por Oseja de Sejambre y el Desfiladero de los Beyos, entre otros parajes de grandísima belleza.

Después los pueblos de obligada visita, como Cangas de Onís, entre otros, y la llegada a Oviedo, que visitamos exhaustivamente (la Cámara Santa, S. Miguel de Lillo, Sta. Mª del Naranco...)

Breve visita a Covadonga y sus lagos, y ya vamos avanzando más y nos adentramos ya en la zona de Cabrales, desde donde intentamos hacer la ruta del Cares, pero que erramos el camino y acabamos subiendo al pueblito de Bulnes... una subida horrorosa, más inhóspita y feorra que la senda del Cares y que terminamos por puro orgullo, no por que hubiera muchas ganas (al menos por mi parte) de llegar hasta el final.
Recuerdo que había una mini-taberna o bar donde pudimos tomar una cocacola fresquita. Y nos enteramos que todas las cosas las subían en burro (imagino que eso habrá cambiado ahora) ¡¡no quiero pensar en una posible parturienta!!

En los siguientes días, visitamos Fuentedé y su maravilloso mirador, Sta Mª de Lebeña, el puerto de Piedras Luengas y S. Salvador de Cantamuda.

Lo más impresionante de la zona: Sto. Toribio de Liébana, donde adquirimos una amplia colección de postales y algún que otro poster, reproducciones del famoso Beato.

La última parada es en Aguilar de Campoo, donde el camping era de primera y nos pasamos vagueando las últimas horas de nuestro viaje, en la piscina, que era un lujo, comparada con los otros campings en los que habíamos estado
(bueno, exceptuando el camping La Paz, que era m-a-r-a-v-i-l-l-o-s-o, sito en Llanes, en el mismo viaje...)

Este pues, fue el primero de los viajes, que realizamos con estos amigos, y que hacíamos siguiendo siempre una misma pauta: preparación y elección de la zona a visitar, búsqueda de cosas de interés y del "cogollito" y disfrute y "dolce far niente" cuando se podía.

El tema de la comida, es aparte, claro: Siempre llevábamos cosas no perecederas, como latas y cosas así, y al tercer día ya teníamos la sensación de necesitar con urgencia cosas como un guiso de pollo o algo de cuchara.

Los tiempos cambian y ahora hay muchísima variedad, pero por entonces la cosa se reducía a latas de fabada litoral, o de magro, pasta de esa prefabricada o salchichas embolsadas...

No era muy cómodo, pero los recuerdo como los viajes más increíbles de todos los tiempos.

viernes, 7 de mayo de 2010

ESPAGUETTI A LA PUTANESCA CON PABLO Y Mª JOSE



Si, si, como suena, a la putanesca... y es que este plato lo preparaban las prostitutas para engatusar a la clientela...
Como dice el libro de donde la saqué, no se sabe si despierta los apetitos sexuales, como ellas pretendían, pero lo que si está bastante claro es que el paladar del invitado será satisfecho con creces.

Para 4 personas:
300 gr de espaguetis
2 latas de tomate natural pelado
7 cucharadas de aceite de oliva
6-7 anchoas
1/2 cucharadita de ajo picado
2 cucharadas de alcaparras
10 aceitunas negras deshuesadas
orégano
sal

Cocer la pasta del modo acostumbrado, yo le suelo añadir al agua, además de la sal, un chorrito de aceite, orégano, albahaca, cebolla y ajo en polvo y un poco de perejil.
Poner el aceite en la sartén a fuego suave y picar las anchoas finamente, cuando se deshagan, añadir el ajo picadito y al momento echar el contenido de las latas con el tomate en trocitos.
Una pizca de sal y dejar que se haga bien la salsa, removiendo cada poco y teniendo cuidado de que no se pegue al fondo (unos 30 minutos)
Añadir, cuando esté lista, la pasta al dente y finalmente las alcaparras y las aceitunas en rodajas.
Servir de inmediato.

Desconozco su posible efecto afrodisíaco, pero lo que si es cierto, es que nuestro invitado, Pablo se pasó la santa tarde hablando de sexo... aunque claro, tengo que reconocer que es un tema habitual en él...jaja

AL PAN PAN Y AL VINO VINO



Con estas recetillas son para aprovechar el pan duro (en todos sus grados de dureza)

PAN (muchas recetas)

CON PAN POCO DURO:
Picatostes:
En tiras, mojar en agua salada, escurrir y freír.
(yo los frío sin mojar y los espolvoreo con azúcar…mmm!! ¡Qué engorde!)

Tortilla de pan:
En rebanadas, remojar en leche con azúcar. Batir huevos y mezclar. Cuajar las tortillas pequeñas y redondas a fuego suave. Espolvorear con azúcar.


PAN MUY DURO:
Pelota del cocido:
Hacer una pasta con pan rallado o miga remojada en leche, huevos batidos, sal, ajo y perejil.
Hacer rollo y pasar pon pan rallado. Freír. Dar un hervor en el cocido.
Optativo, añadir beicon. (Toñi)

Tortilla salada:
Poner a remojo en leche la miga. Escurrir y salpimentar. Añadir queso rallado y huevos. Batir, mezclar y hacer pequeñas tortillas.

Budín de naranja:
Remojar el pan en leche hervida y azúcar. Mezclar con un bote de mermelada de naranja. Añadir unas pasas remojadas en coñac. Caramelizar un molde y cocer al baño Mª.

Chulas:
Hacer una masa con pan rallado, azúcar, huevos batidos. Formar bolas y freír. Hervirlas en leche con azúcar, canela y limón. Servir calientes.


Pan relleno de salamí y queso:
Una barra de pan estrecha, 6 quesitos, 4 rodajas gruesas de salami, 100 gr. de mantequilla, 2 tomates, 2 pepinillos, 1 huevo duro.
Mezclar los quesitos y la mantequilla, añadir el salami, los tomates, huevo duro, pepinillos, todo en trocitos, mezclar bien. Cortar la punta de la barra y desmigar. Rellenar con la pasta y enfriar en la nevera. Servir cortado en rebanadas.

Pan de sándwich:
1 pan de miga de ½ Kg. 150 gr. de jamón de york, 1 pepinillo, aceitunas verdes, mayonesa, 1 pimiento rojo grande, sal y pimienta, páprika y aceitunas rellenas.
Sacar la miga y rellenar con los ingredientes picados y mezclados. Congelar y servir en rodajas con rábanos, aceitunas y rodajas de limón.

Pan de atún con mayonesa:
200 gr. de atún en aceite, 150 de requesón, 2 huevos, 5 cucharadas de queso parmesano rallado, sal y 3 cucharadas de pan rallado.
Mezclar el atún y el requesón, los huevos y el queso rallado. Sal y pan rallado. Envolverlo en papel aceitado y colocarlo en forma de rollo o salchichón. Cubrir en cacerola y cocer 25 min. Dejar enfriar en su caldo y servir en rodajas con mayonesa.

Ver también flan de pan en flanes dulces y salados