Hamburguesas de repollo.
Esta chica (Esbieta) es una cocinera y youtuber maravillosa.
Trabaja las masas maravillosamente, y tiene cosas chulísimas que yo ya he incorporado a mi recetario de casa. Por ejemplo la ensalada pollito (que nos encanta a todos)
En serio, recomiendo su canal encarecidamente, tiene cosas súper ricas, fáciles y diferentes.
Rallamos unos 500 gr. de repollo con un rallador grueso o un robot de cocina. Salar un poco.
Mientras Picar fino media cebolla y pochar en la sartén hasta que quede bien doradita.
Escurrir el repollo rallado con las manos muy bien para sacarle todo el agua posible.
Añadir la cebolla sin el aceite sobre el repollo, añadir pimienta negra molida, orégano y comino en polvo. Rectificar de sal.
Añadir 3 huevos y mezclar todo muy bien.
Formar las bolitas sobre pan rallado, dándoles forma de hamburguesa.
Dejar reposar 10 minutos y freír en aceite a fuego medio bajo hasta que doren bien.
Vamos, no me digáis que no son fáciles...
Están muy ricas y además son súper sanas... o eso me parece a mi.
Maite, superricas seguro, sanas no tanto, con el pan rallado y la fritura...
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