miércoles, 9 de mayo de 2012

PORT AVENTURA II - AÑO 2012 UNOS DÍAS MARAVILLOSOS

AVISO IMPORTANTE:
Esta entrada es como un recordatorio del viaje, o sea que en un principio está escrita para tenerlo todo bien guardado en mi propia memoria -que cada vez va siendo más floja- y sobre todo como legado para mis pekes, para que algún día puedan releer estas notas y rememorar lo bien que lo pasamos en este puente y con un poco de suerte, se echen unas risas, recordando lo friki que era su madre...
Bueno, también sirve de ayuda por si alguien está pensando en ir, y se quiere enterar de cómo va el parque, pero aviso desde ya, que igual es un poco rollete, asi que si alguien quiere dejarlo... es el momento.

NOTA: la mayoría de las fotos son de la propia página de Port Aventura, que ocupan menos y son mu' chulas. Las de "bicho" son de mi cámara, claro está
En fin, continuamos con la historia, casi, casi donde la dejé:

Me da un poco de risa (miento, risa no me da... y a Manu, mucho menos) pero con todo lo que está pasando...
Y es que, en plena crisis, nos liamos la manta a la cabeza y nos vamos de puente, con dos narices, y encima a uno de los hoteles del parque, para que salga aún más caro.

Pero lo cierto es que es mejor hacer pocos viajes, pero buenos, que muchos malos... ¿o no?

No pasa nadaaaa, hemos cambiado las vacaciones de verano por esta escapada, y la verdad, es que no me arrepiento. En verano es fácil cambiar de aires por muy poco dinero: tenemos el pueblo, Torrevieja y nos encanta ir de camping, así que, todo en orden.

La verdad es que el hotel donde hemos estado alojados era precioso, la perfecta recreación de un pueblecito mediterráneo, con sus placitas, sus bares, sus casitas... en fin, como un decorado maravilloso tan bien hecho que acabas creyendo que realmente estás en una pequeña aldea.






Como además tiene entrada directa al parque nos encontramos con otro privilegio nada despreciable ... es decir, que puedes entrar y salir con una tarjeta (que es además la llave de la habitación) y cuando estás ya cansado y deseas volver a tu habitación, en quince minutos, puedes conseguirlo... una gozada.

A estas alturas, ya se nos olvida la terrible noche que hemos pasado en el tren-litera, que salvo Paula, nadie disfrutó demasiado (bueno, Irene cayó como un tronco, pero la pobre no cuenta, debía tener sueño y cansancio acumulado para "parar un tren")
También dejamos atrás la espera de 3 horas en la estación de Tarragona hasta que ha salido el ooootro tren hacia Port Aventura, así que cuando por fin llegamos al hotel, los niños ya están dando saltitos, muy emocionados



Después de un rápido ingreso y toma de habitaciones, nos damos una ducha rápida y salimos a disfrutar de nuestra primera mañana en el parque.

Visitamos la zona de la polinesia, con el espectáculo de los bailarines de Tahiti... me encanta, me ponen los bailarines...mmmm (jeje, esto me lo preguntáis, Paula e Irene, si ya sois mayorcitas, lo entenderéis perfectamente..jajaja)

Luego el cine en 4D con la historia de las tortuguitas y .... un poco de la zona de Sésamo Aventura
El tiempo nos va pillando y tras una comida (a base de hamburguesas-pizzas y demás guarrerías) los mas pekes se van al hotel a echar la siesta.

NOTA DE LAS COMIDAS: Decir de las comidas que todas dentro del parque son en el mismo plan, pasta-fingers-patatas-pizza-pollo-hamburguesa-fingers-pizza.... vamos, un poco aburrido, y encima, el precio lo peor, cada vez que comimos, 40 euracos, 5 euros arriba o abajo...

Menos mal que en en hotel comíamos y desayunábamos de lujo (bueno, y con todo el morro merendábamos, porque cogíamos fruta y bocadillitos para la media tarde...¡¡viva el bufet libre!!)

Paula y yo logramos escaquearnos y nos pasamos 3 horas solitas en plan madre-hija-gamberras muy divertidas.
Lo malo es que aun no se encuentra del todo segura y nos quedamos tooooda la tarde en la parte infantiloide y lo más emocionante que hacemos es montar en el tren que recorre todo el parque, (porque no hay demasiada gente, claro... los días posteriores no podemos hacer con los otros el recorrido completo)
Ya por la tarde regresan Pablo y Mª José con los niños... pero Manu sigue en el hotel con la pobre Irene, que no se puede ni menear un poquillo siquiera... al final vienen casi a las 18.00

Visitamos China brevemente y cuando estamos todos juntos por fin, empiezan a caer unas más que sospechosas gotas que se convierten rápidamente en aguacero, así que, damos por finalizado el día (el parque cierra a las 20.00) regresando a toda velocidad hacia el hotel.

Apunto que el bufet del hotel es otra de las cosas que les ha encantado a los niños (y a los mayores, que nos hemos puesto morados) así que estamos encantados.

Acabamos con una ducha para los pekes y tiraaaados con gran agotamiento, viendo la súper tele de plasma desde la camita (el rato que conseguimos mantener los ojos abiertos)

Creo que me voy a repetir, porque claro, los tres días y medio (si, 3,5 días enteros) nos los pasamos tranquilamente en el parque, y yo que creía que acabaría hasta el gorro de montar en cosas... pues no, al final, controlamos todo, montamos en lo que más nos ha gustado y los niños siguen tan eufóricos como el primer día (bueno, menos Irene, que va subiendo y subiendo hacia arriba y acaba disfrutando un montón también, menos maaaaaaaaaaal)
Así, voy a hacer un resumen por zonas y atracciones, para retener todo en nuestra memoria, como ya he explicado antes:

El parque está concebido como el IKEA, es decir, que si sigues la marabunta y no lo conoces, no tienes más remedio que ir dando la vuelta completa y seguir a Vicente (o sea, donde va la gente...)

Nos pasa el primer día, pero finalmente nos hacemos con los atajos y como pasar de un mundo a otro sin dar todo el vueltón.

Las zonas:

MEDITERRÁNEA

En esta zona está el lago donde hacen un espectáculo con chorritos de agua y música, que solo logramos ver el primer día (me parece que en verano hacen algo gordo al final del día, casi a las 24.00)
Está lleno de tiendecillas y restaurantes, y más parece un pueblo (la continuación del propio hotel) y resulta muy agradable pasear por aquí, aunque hay siempre tanta gente, que es algo estresante.
Claro que como me dijo un día Mª José, lo cierto es que una vez que estás dentro, ya no te agobia tanto, es peor pensarlo...
La primera y casi única que atracción que hay en esta zona es LA FURIA DE BACO, donde solo subieron los valientes y que te pone de 0 a 135 km/h en 3 segundos...glup, yo paso


Pero se de dos niños que han prometido que en cuanto lleguen al 1,40 cm permitidos se van a subir (y a Óscar si que le creo... a Irenita, no tanto)
Está la estación del tren monísimo que recorre el parque y un pequeño embarcadero del que sale un barco que hace el recorrido Mediterranea-China, pasando por Polinesia, sin parar. (lo tomamos el último día)


Se puede ver al fondo el inicio del Oeste, el final del círculo.




POLINESIA

Tiene pocas atracciones, el Tutuki splash, que como su propio nombre indica te calas hasta los huesos (es muy parecida a los Fiordos del Parque de atracciones y a una que hay en la Warner) y de esta pasamos, que no era momento de remojos.
El cine en 4D que ya mencioné antes, y una barca-loca que parece un columpio gigante (montaron solo los Ramos Martín)
Aquí a destacar el espectáculo de los guerreros buenorros porque del otro, el de las aves del paraíso pasamos un poco bastante.



Estos no son tan guays (recuerdo a uno especialmente buenorro, que no ha salido en la foto... y yo estaba tan obnubilada que no pude hacerla... glup)




SÉSAMO AVENTURA

Esto es el paraíso de los más pekes y de los miedosos, ya que todas las atracciones son muy suavecitas.
Una visión general de esta abigarrada zona:



En la siguiente se ve el árbol mágico (una triste imitación del que hay en Disney) y los avioncitos de COCO PILOTO, que iban taaaan despacio, que un poco más ... e irían hacia atrás.





Lo más diver, una minimontaña rusa, el TAMI TAMI, en la cual perdimos demasiado rato una mañana, puesto que el sistema de Fast Pass era una auténtica cutrada y llenaban los minivagones de una forma un poco injusta.
Otro original, EL SALTO DE BLAS, que era una minilanzadera, en la que cada pareja de ocupantes debía subirse a si misma, tirando de una cuerda.



Unos avioncitos que daban una minivuelta (ver foto), unos helicópteros que subían o bajaban en función de lo que pedalease cada uno, un laberinto con toboganes, bolas y demás zarandajas, y otras cuantas atracciones más que eran para demasiado pekes y los nuestros no mostraron el más mínimo interés.
¡Ah si!, una muy divertida, los MAGIC FISH, una atracción giratoria en la que los vehículos, en forma de pez, flotaban sobre la piscina y tu puedes girarlos levemente, y si le das al volante de la forma adecuada, se coge bastante velocidad y es bastante guay.
Es esta, y pese a su infantil aspecto, aseguro que pasé unos buenos ratos montada en ella:



Comimos el primer día, mientras veíamos el espectáculo de Epi y Blas, Coco y Elmo canturreando y bailoteando (bueno, los mayores pasamos bastante, la verdad)




CHINA

Muy cerca está China, super ambientado, con las plantitas, las pagodas, bueno, y hasta una mini-muralla de cartón piedra que está bastante chula.
Aquí hay pocas atracciones, la COBRA IMPERIAL



(una de vueltas y más vueltas, que resultó menos mareante de lo que pensábamos. (evidentemente no somos ninguno de los de la foto)

Las TEA CUPS (o sea, más mareo, que los adultos no probamos)



y un par de atracciones infantiles suavecitas (bueno, y otro laberinto de esos de toboganes y demás)
La verdad es que el parque tiene muchos rincones donde hacer una parada los papis y cambiar de tercio los niños.






Comimos en esta zona otro de los días, en una especie de autoservicio, algo simplón, con un insípido arroz tres delicias, y unas deliciosas brochetas de pollo... un poco decepcionante.
Las dos atracciones fuertes de la zona de China son el DRAGÓN KHAN y SHAMBHALA y lamentablemente no las pudimos ver en marcha (ni otros disfrutarlas) porque la enorme enormísima la inauguraban a partir del 15 de mayo y la del dragón está demasiado cerca e interfiere en las obras, con lo cual, cerrada también.
El temible DRAGON KHAN:



Yo me quedé con las ganas de ver un espectáculo de monjes shaolines (con la esperanza de rememorar a los de la Polinesia) pero nada, el tema va conjunto con las montañitas rusas, y no hay manera...



Lo que si vemos es un musical bastante chulo (MUSIC GENERATION) en el que iban pasando por los distintos estilos a través de las décadas (los 50, los 60...hasta nuestros días) y que iban intercalando diversos números de acróbatas, magos, equilibristas, tipo circo del sol y todo.
Nos encantó, la verdad, las canciones eran todas muy conocidas y hasta salió una imitadora de Lady Gaga, tan buena, que Irene me preguntaba desde el asiento de atrás, la muy inocente, si era la de verdad...
Lo peor, el gabachismo. Me explicaré con una frase. ¿para qué sirve hacer cola si luego una familia de franchutes se nos cuela por el flanco derecho, y mientras protestamos en voz alta solo dicen "oui, oui" como auténticos gilis?
Todo aquel que me conozca un mínimo sabe cuánto me joroba que se me cuelen... no lo puedo soportar, y me pongo muy borrica, la verdad
Una cosita: odio a los franchutes, son una panda de colones y maleducados... y luego somos nosotros los que vamos armándola por Europa, no? ¿he sido lo bastante clara? Pues eso
Bueno, pues no, ellos nos superan en grosería, mala educación y poco saber estar.

He dicho.


MÉXICO

En esta zona se encuentra la atracción favorita de las niñas y mía: EL DIABLO o tren de la mina. Montamos mogollón de veces y no nos cansábamos.
Yo creo que es muy divertida, dura mucho y no tiene grandes caídas, pero si la suficiente velocidad como para que no resulte aburrida. Muy chula:





En esta foto se ve al fondo la lanzadera, el Huracán Cóndor:




Además está otra mareante de las que odio (y en esta si que me mareé de verdad) que se llama YUCATÁN:


mi madreeeeeeeeee

y una que los niños adoraban LA SERPIENTE EMPLUMADA, joeeee con las vueltecitas, estos niños no se cansan de las puñeteras vueltecitas... (lo cierto es que a Óscar le molan mucho más las montañas rusas que las de girar...jaja como disfrutaba el tío)
Esta es... glup:



Comimos otro de los días en un puestecillo con mesas que había justo al lado... más fingers, más hamburguesas... yo me pedí una ensaladita, que estaba hasta el moño ya de la comida-guarrería.
También había unos caballitos revienta-culetes como los del Parque de Atracciones LOS POTRILLOS y alguna cosilla para niños más chiquitines.
Lo que no era en absoluto para pekes era EL HURACÁN CÓNDOR una super-lanzadera, bastante más alta que la de la Warnes o el P. de Atracciones...uf, que acojone (con perdón) Manolo se quedó con las ganas... bueno, tampoco es que hiciera mucho por montar, la verdad, que tiempo tuvo...jeje
En esta zona no vimos ningún espectáculo, y eso que había un par de ellos musicales que tenían muy buena pinta, pero la verdad, preferíamos seguir montando en los cacharritos, y al fin y al cabo vimos uno por día... más que suficiente.


FAR WEST

Es una zona chula de verdad, muy bien ambientada, y con multitud de tiendas. (Se nota que es una de mis favoritas, ¿eh?)
Lo primero que encontramos justo al salir de Méjico es una atracción a caballo entre las tazas locas y la noria, que nos gustó bastante VOLPAIUTE.



Aquí el plato fuerte es LA ESTAMPIDA, una enorme montaña rusa de madera en la que montaron con el valiente de Óscar un par de veces (los otros tres niños y yo, pasamos del tema)




Justo al lado hay una mini-estampida TOMAHAWK, de la que Irene se bajó llorando (porque se le había cortado dos veces la respiración) y que a Paula no le hizo mucha gracia tampoco, pero repitió una segunda vez, al cabo de los días.
Está el típico CARROUSEL, muy mono, muy de búfalos y caballos, y la consabida estación de tren.







Hay también un par de atracciones de agua, una tipo aserradero, que solo montaron ellos, y otra tipo los rápidos, en la que montamos varias veces. Como el tiempo acompañaba, nos animamos, y además llevábamos, muy previsoramente, unos ponchos de agua de los chinos que hicieron muy bien su papel, ya que no nos mojamos en absoluto. Todo un acierto, nos costaron aquí 1,50 y los del parque valían entre 5,50 y 6,90 (eran algo mejorcillos, pero vamos, tampoco para echar cohetes, la verdad)




¡Ah!, se me olvidaba otra atracción, CRAZY BARRELS, ooootra más de vueltecillas, muy guay, nada mareante y al que también se aficionaron, entre otras cosas porque no había apenas colas.






Ahora que lo pienso, veo que hay como dos tipos de atracciones, las tipo montaña-rusa y las de dar vueltas y más vueltas, y siempre las supercolas estaban en las montañas rusas, las otras tienen menos aficionados.

En el Oeste también había coches de choque y las tres Rus Simón nos montamos muy alegremente, y bajamos medio lesionadas, porque había mucho bestia suelto y los topetazos que nos pegaron, nos dejaron sin aliento (aun me duele una articulación del meñique derecho...)

A destacar el show de esta zona, muy divertido y ameno, los especialistas nos dejaron a todos con la boca abierta, y como llegamos con mucho tiempo, estábamos en primera fila y al final los niños pudieron incluso acercarse a acariciar uno de los caballos que participaban.









En el salvaje Oeste compramos los recuerdos de Irene y de Óscar.
Una muñeca de porcelana india, que repudió al llegar a Madrid, porque creía que se le iba a romper y porque había visto en la caja "esta muñeca no es un juguete" (lo ponía en inglés, ya nos sirve para algo el bilingüismo...) lloraba porque quería un peluche, como su hermana, para jugar con él... menos mal que luego se convenció, porque la muñeca es realmente preciosa.
Óscar lo tenía bien claro: un rifle de vaquero, con el que debió matar a media humanidad aquella tarde.

Este es el resumen de nuestra visita.
Estoy preparando un albúm de fotos chulísimo que espero tener en breve entre mis manos, y así atesorar todos esos momentos felices, que yo creo que hay que ir guardando para ir tirando en tiempos peores.



jueves, 3 de mayo de 2012

PORT AVENTURA I - PUENTE DE MAYO 2012

Se acaba un sueño. Una maravilla de sueño que apenas ha durado cuatro días.
Nos ha encantado, nos ha parecido solo un escalón pequeñito más abajo que Disney.
Y por otra parte bastante más cercano y accesible, con lo cual, las posibilidades reales de volver son grandes y nos da esperanza.

Sinceramente, me parece mentira estar escribiendo en estos términos de felicidad y satisfacción, teniendo en cuenta como empezó el viaje:

Irene regresaba de su viaje a Jaén, el mismo viernes en que nos marchábamos en el tren nocturno hacia Tarragona.
Este era el primer escollo... mi agobio al pensar que la pobrecilla iba a venir tan cansadita que no iba a poder disfrutar del viaje.
¡Qué ilusa! yo pensaba que esto era lo más grave, eso y que no nos diera tiempo a recoger todo, cambiar las maletas, llegar a la estación...

Una de las monitoras me cuenta que Irenita se ha caído mientras hacían un simulacro de escalada... y que se quejó de la mano izquierda, pero que ella cree que más bien ha sido el susto, que no es nada...
Así que nos vamos a casita todos contentos mientras ella nos va contando cosas de su semana de campamento.
Cuando estamos tomando un bocata (ellas un huevo) nos damos cuenta de que apenas mueve la mano, que le duele ... ¡¡ay Dios!! ¿qué hacemos? nos agobiamos como nunca al comprender que tenemos que ir pitando hacia el hospital, que apenas quedan 3 horas miserables para que parta el tren, qué no sabemos qué hacer.

La decisión acaba siendo fácil, por lo obvio, no podemos irnos como si no pasara nada, porque si que pasa.
Manu y ella se van al hospital en un taxi, y Paula y yo nos quedamos en casa, mordiéndonos las uñas y preparando todo lo que queda.

Finalmente nos vamos hacia Chamartín, con el grueso del equipaje y mi amuleto celta que siempre me ha acompañado en los momentos difíciles.
Mi hija mayor me da una auténtica lección de madurez. Se comporta como si tuviera veinte años y ella fuera la adulta y yo la niña. Cómo me ayuda en mi histerismo. Estoy bastante orgullosa de ella.
Llegamos a Chamartín con bastante tiempo, ya lo sabíamos, pero es que en casa nos estamos poniendo cada vez más nerviosas y estar en movimiento parece que ayuda.

Cuando son las 22:15 más o menos, llegan por fin a la estación... con el brazo escayolado de nuevo (esta es la tercera vez) Parece que en esta ocasión es el "escafoides"... bueno, ya me lo esperaba, otra vez escayola... no importa, me haré cargo de ella, la ayudaremos entre todos, el caso es que ya están aquí y que además hemos localizado también a Pablo and family
Vamos a buscar nuestro tren, nuestras camitas y ... ¡¡rumbo a la aventura!!

CONTINUARA...


lunes, 19 de marzo de 2012

BIZCOCHITO EN UNA TAZA EN EL MICROONDAS II (MÉTODO Y ENSAYO)

A pesar de tan agorero título para la entrada, tengo que contaros que el bizcochito... ha sido un éxito.

De textura un tanto "gomosa", bien diferente a los bizcochos de toda la vida, reconozco que para quitar el ansia de un dulce con el café, bien vale.



La ventaja es que con una mínima (miniminiminísima) supervisión, los niños pueden hacerlo solos y dar una pequeña sorpresa a los amigos que vienen a pasar la tarde.

Tengo que decir que, aunque la cantidad que sale supuestamente es para dos personas, nosotros cuatro hemos disfrutado de un trozo suficiente (teniendo en cuenta el terrorífico atracón de tortitas con nata que nos pegamos el domingo con los colegas...)

Espero que lo probéis y por supuesto, espero vuestros comentarios.




AHORA, AÑADO DOS BIZCOCHOS MÁS DE MI ADORADA "SU" DE WEBOS FRITOS

Receta de mug cake de chocolate y naranja
Ingredientes
Para una taza de 250 ml
1½ cucharadas soperas de mantequilla
2 cucharadas soperas de chocolate para postres o fondant —trocea parte de la tableta y coge las dos
cucharadas—
2 cucharadas soperas de azúcar
1 huevo grande
1 cucharadas sopera de zumo de naranja
La ralladura de media naranja
1½ cucharadas soperas de harina de repostería
¼ de cucharadita de levadura
Preparación
1. Pon el chocolate y la mantequilla en un cuenco apto para microondas y funde durante 30 segundos a máxima
potencia. Remueve. Si no está totalmente fundido deja otros 10 segundos más.
2. Añade el azúcar y el huevo, y bate enérgicamente.
3. Lava y seca la naranja. Echa la ralladura de la cáscara de media naranja y la cucharada de zumo, y remueve.
4. Incorpora la harina, la levadura y mezcla bien todos los ingredientes.
5. Vierte la masa en la taza; te tiene que llegar como hasta unos 3 cm del borde.
6. Mete la taza en el microondas —en el borde del plato, nunca en el centro. Cuece a 800 W durante 1 minuto.
Baja la potencia a 600W, gira la taza 180º sobre sí misma y cuece durante unos 50 segundos más.
7. Deja templar unos minutos y ya está listo para comer.

Consejos
Respecto a textura
Es importante que no te pases con el tiempo que tienes la taza en el microondas: te puede quedar seco y
correoso.
Al contrario de lo que pasa cuando horneas un bizcocho en horno tradicional, que no puedes abrir las
puerta hasta el final para ver si ya está hecho, en el microondas puedes pararlo las veces que quieras
para comprobar como va tu mug cake.
Los tiempos que yo te doy son aproximados y para un microondas con una potencia de 800W. Pero te
digo por experiencia que ningún microondas cuece igual que otro. Lo bueno de este bizcocho es que
puedes probar y probar, hasta dar con los tiempos que mejor le vayan a tus mug cakes.
Los resultados dependen mucho de las tazas, tú mismo lo vas a comprobar. Las hay que están hechas
con materiales que reparten mejor el calor que otros; poco a poco te irás haciendo con tus tazas favoritas
con las que acertarás siempre.
Si te apetece que este de chcocolate te quede por dentro con una textura más fundente, al estilo de un
coulant, rebaja el tiempo de cocción un poco.
Respecto a estética
No debes olvidar dar la vuelta a la taza a media cocción: si no lo haces tu mug cake crecerá torcido; rico,
pero difícil de enderezar.
Si te ha quedado muy bajo, es que has utilizado una taza muy grande. Yo te pondré el tamaño adecuado
en cada una de mis recetas, porque en el mercado hay tazas grandes que requieren doblar los
ingredientes.
Si se te sale mientras lo estás preparando, es que lo has llenado demasiado. Puedes arreglarlo bajando
un poco la potencia del microondas para que la cocción no sea tan rápida y la subida no sea tan salvaje.
Todo mug cake admite el topping rápido que más te guste: nata montada de bote, una bola de helado, un
poco de caramelo líquido, sirope de chocolate, un glaseado exprés… Ya te iré contando en próximas
entradas.
Los errores y defectos más comunes a la hora de hacer mug cakes te los contaré en una próxima entrada,
pero te recuerdo que para tener resultados estéticamente buenos es necesario que hagas unos cuantos
hasta conseguir los resultados que quieres; entre tanto el sufrimiento es mínimo, porque están bien ricos.
Si tú eres uno de mis lectores que no usas microondas, evidentemente estas entradas no te servirán para nada.
Yo no cocino en él, pero es muy útil para calentar alguna cosa, sobre todo cuando llego de trabajar o la leche por
las mañanas, o para hacer un pescado al vapor, por ejemplo, que queda muy jugoso. Hay opiniones a favor y en
contra de este aparato, pero yo soy de las que lo uso; poco, pero lo uso.
Vamos a hacer un montón de recetas, dulces, saladas y con diferentes coberturas, poco a poco os irá
enganchando el tema. Palabra.


Receta de mug cake de Conguitos®
Ingredientes
Para una taza de 300 ml
1 cucharada sopera de mantequilla —unos 30 g—
2 cucharadas soperas de azúcar
2 huevos
¼ cucharadita de aroma de vainilla
2 cucharadas soperas de nata para montar —sin montar—
3 cucharadas de harina de repostería
¼ cucharadita de levadura de repostería —baking powder—
50 g de Conguitos®

Preparación
1. Pon la mantequilla en un cuenco apto para microondas y funde durante 20 segundos a máxima potencia.
2. Añade el azúcar y los huevos, y bate enérgicamente.
3. Echa el aroma de vainilla y la nata y remueve.
4. Incorpora la harina, la levadura y mezcla bien todos los ingredientes.
5. Trocea los Conguitos, dejando unos cuantos enteros para adornar. Separa los troceados en dos partes.
6. Vierte la mitad de la masa en la taza y añade la mitad Conguitos troceados. Remueve y mete la taza en el
microondas a 800W de potencia durante 30 segundos
7. Añade la otra mitad de la masa con el resto de los Conguitos hasta llegar hasta unos 3 cm del borde. Vuelve a
meter la taza en el microondas y mantenla durante otros 30 segundos.
8. Saca la taza, echa por encima los Conguitos enteros. Baja la potencia a 600W, mete la taza girada 180º sobre
sí misma con respecto a la posición en que ha estado cociendo el minuto anterior y cuece durante unos 50
segundos más aproximadamente.
9. Deja templar unos minutos. ¡Ya tienes listo para comer tu mug cake de Conguitos!.

Consejos
Es imposible que una misma receta funcione igual de una taza a otra y de un microondas a otro. Si tu
microondas tiene una potencia distinta al mío, no importa: prueba y acorta o aumenta tiempos.
Si te ha quedado un poco “gomoso” es que te has pasado de cocción. No olvides que una vez que lo
saques, mientras el mug cake se templa para poderlo comer, se sigue haciendo.
Si tu mug cake queda sin hacer con estos tiempos de microondas, prueba a cambiar de taza: no todos los
materiales responden igual al microondas.
Si no sabes qué potencia tiene tu aparato y no sabes donde están las instrucciones, prueba a buscar una
chapa o pegatina que suelen llevar en el marco de la puerta, en la que pone unas especificaciones
técnicas.
Si no tienes nata para montar abierta —por aquello de que abrir un brick para dos cucharadas no merece
la pena— puedes usar o bien nata de cocinar, si es que tienes empezada, o bien leche o alguna bebida
con soja.
La semana próxima, los errores más comunes, que te lo prometí para ésta, pero es que este es uno de los
favoritos de mis hijas y se ha hecho un hueco rápido en mis pendientes de publicar. Y por supuesto seguiremos
con salados, y alguno sin gluten y sin huevo.



jueves, 15 de marzo de 2012

BIZCOCHITO EN UNA TAZA... EN EL MICROONDAS

Si, si, habéis leído bien...

Se trata de un minibizcocho, para dos, hecho en una taza (grandecita, eso si) y que en 3 minutos de microondas lo tenemos terminado.

Para esos días en los que apetece algo dulce con el café y resulta que no tienes en la despensa ni galletas maría...

Aun no lo he hecho, lo siento, lo acabo de descubrir, pero tengo clarísimo que en breve lo voy a intentar.

Si tenéis curiosidad hay miles de entradas del tema por la red, yo lo he descubierto por un enlace que ha puesto Isasaweis en el facebook, pero ha sido una sorpresa ver que está tan de moda.

He estado comprobando las recetas y la que mas me ha convencido es la siguiente (las medidas que indicaba Isasaweis eran un poco... raras)
Aquí os la dejo:

Copiada integramente de "directo al paladar"

1 huevo, 4 cucharas soperas de leche, 3 cucharas soperas de aceite, 2 cucharas soperas rasas de chocolate en polvo, 2 cucharadas soperas rasas de azúcar, 4 cucharadas soperas rasas de harina de trigo, 1 cucharadita de café rasa de levadura en polvo Royal y 1 taza.
Ponemos en la taza el huevo y lo batimos con un tenedor.
Una vez batido añadimos a la taza, el azúcar, el aceite, la leche, el chocolate y lo volvemos a batir hasta que la mezcla nos quede homogénea.
Por último le agregamos la harina y la levadura y lo mezclamos suavemente, para que todo se mezcle uniformemente y sin grumos
Ponemos la taza en el microondas, seleccionamos 3 minutos a máxima potencia.
Si no nos apetece el bizcocho con chocolate, podemos prescindir de él sin problemas.
Y se puede también añadir frutos secos picados.

Parece ser que es mejor usar una taza o recipiente que sea de igual diámetro arriba y abajo, pues si es más estrechito por abajo, tiende a resecarse esa parte y no se hace de modo homogéneo.

Ah, y un último consejo: comerlo enseguida, semifrío incluso, porque si se guarda, tiende a volverse "gomoso" y es que claro, no hay nada como un bollo hecho en el horno tradicional (bueno, o en mi chefito!!)





miércoles, 14 de marzo de 2012

EXPERIMENTOS CON MI CHEFO QUE HAN SALIDO BIEN

Esto es a modo recopilatorio...
Se que a ninguna de las que leeis mis entradas os va a servir de mucho (bueno, Elena, a ti si, para ver cuanto da de si nuestras maquinitas) así que os pido perdón por adelantado, y os informo que se trata de una entrada para mi, porque me resulta muy cómodo tener todos estos datos cognazos en el blog, para futuras consultas.
Y es que lo tengo en un documento de word, de esos que van en tu google personal y sufro horrores hasta que se carga, guarda los cambios, se cierra... cada paso es para desesperarse.


Bueno pues, llegados a este punto, os doy permiso para desconectar de esta entrada...jaja


Bueno, esto será un listado de platos probados y realizados en mi chefo, con las opiniones al respecto.

Evidentemente, sacados de los recetarios de los foros de internet.
Comenzando el día 31 de mayo del 2011, justo al día siguiente de cumplir mis 43 añazos...


POLLO A LA COCACOLA
31 mayo 2011
De sabor, maravilloso, el pollo quedó tierno y jugoso, la salsa, dulce sabrosa pero a la vez.
Les gustó incluso a las niñas. He congelado dos raciones para traérmelas en el futuro al curro.
Pollo salpimentado, sopa de cebolla, 1 lata de cocacola. Remover bien todo. Al 91 1 hora y ...



ARROZ BLANCO CON AJOS
31 de mayo 2011
Particularmente me gusta mucho más en la olla súper-rapida, lo que en casa llamamos “arroz express” y además está listo en pocos minutos, en la chefo te eternizas, no merece la pena.
Le gustó más a Paula que a Irene.



CHULETAS DE CERDO CON PIÑA
1 de junio 2011
La carne quedó tiernísima y el sabor de la piña contrastaba perfectamente con el cerdo.
No hay mas opiniones, puesto que las hice para el curro. Al 91 1 hora y ...



ESCALOPES DE AÑOJO CON PATATAS, RELLENOS DE QUESO EMMENTAL Y RODEADOS DE BACON
2 de junio 2011
A Manolo y a mi nos encantaron. A las niñas nada de nada, Paula se comió el rico queso derretido y poco más, Irene rebuscó solo la carne, quitando todo lo demás...acabaron cenando los restos de las salchichas de la cena anterior...
Como dice Manu, demasiado riesgo, teniendo en cuenta los ingredientes. El sabor de las papas, lo mejor, exquisitas. Ideal para una comida con amigos sin complicaciones. Poner las patatas y cebolla en aros unos 10 min al 91, removiendo de vez en cuando.
Poner encima los rollitos formados y con el palillo. Chorretón de vino blanco. Al 91 1 hora y media.



BIZCOCHO DE YOGURT O 1-2-3
3 de junio 2011
Lo único realmente extraño es la forma cuadrada, pero de sabor no tiene nada que envidiar a los que se hacen en el horno tradicional.
Media medida de aceite de oliva 
3 huevos bien batidos
1 yogur de limón
2 medidas de azúcar
La ralladura de 1 limón
3 medidas de harina bizcochona
Súper fácil, en el programa 50 1 hora, y hasta lo amasa ella solita. Ideal para una merienda.
O programa 91 45 minutos






ALITAS DE POLLO CON LIMÓN Y AJO
3 de junio, macerando desde el dia 2
Macerar en limón y añadir ajos por encima. Salar.
Programables, sencillas, yo le puse un poco de agua que debería no haber puesto, pues salieron como cociditas en vez de asadas. Al 91 1 hora y media.
Probé otro día poniendo capa de patatas “cachorras” con un poco de sal, alitas saladas, ajos en trozos, patatas, alitas, ajos...prog 91 2 horas... las patatas de muerte.





PAN 59 MINUTOS
5 de junio
Ay, que me da... buenísimo, facilísimo, no da ninguna pereza.
poner en este orden:
220 ml agua tibia
2 cucharadas aceite oliva
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de sal
400 gr de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca de panadero
2 veces el programa de amasado (el 51)  dejar levar media hora y el 91 45 minutos. En su punto.






BIKINI
6 de junio
A mi me ha encantado, como todo lo de la chefo, Paula estaba pocha, así que no lo ha probado (a Irene, directamente ni la he preguntado) A Manu, ni fu ni fa
Interesante para una merienda con ensalada o llevar al campo
Capa de pan de molde sin corteza ligeramente empapado en leche, capa de jamón york, capa de queso, nueva capa de pan, queso, jamón... acabar con pan.
Batir dos huevos y añadirlos por encima. al 91 una hora





POLLO AL AJILLO
7 de junio
Ha quedado como el que se hace en la cacerola, pero sin el esfuerzo de rehogarlo bien, y estar pendiente de que no se pegue. Merece la pena. Pollo en trozos, salpimentar, picar unos ajos y mezclar con el pollo.
Chorro generoso de vinagre, 2 cucharadas cortas de aceite, remover y al 91 1 hora y media (o algo más)



SALMÓN CON PATATAS
9 de junio
Después de un fallido bizcocho que me equivoqué al programar y un pan algo hundido (pero muy rico igualmente) producimos un maravilloso salmón con patatas y cebollita que Manolo disfruta enormemente. Aceite, programa 91 2 minutos, poner patatas en rodajas y cebolleta fina. Sal por encima, dejar que se haga unos 5-10 minutos e ir remiviendo con cuchara de palo.
chorrito de vino, colocar el salmón (estaba congelado) y programar 50 minutos mas al 91



PISTO DE VERDURAS
13 de junio
Como nunca he hecho pisto, no puedo comparar, pero ha quedado suave y rico.
Todo troceado, cebolla, pimiento rojo y verde, berenjena, patata?  sal, aceite, lata de tomate triturado de 800 gr, 2 horas programa 91



BROWNIE DE CHOCOLATE
14 de junio
bueeeno, nada que ver con el que trajo Rian de la Thx, pero se deja comer...
Al principio, al pinchar, parecía que no estaba hecho, pero eran los trocitos fundidos del choco
A Irene le ha gustado bastante, pero claro, es chocolate...
Elena se tomó un trocito a los días de hacerlo y le animó el cuerpo, que venía muerta y el chute de choco, azúcar y nueces la espabiló que no veas...jaja






POLLO EN SALSA
14 de junio
El típico con ajo, perejil, orégano, tomillo, todo majado, chorrito de aceite y de vino.
2 horas prog. 91




PASTEL DE ATUN
16 de junio
Más sencillo no puede ser. 4 huevos, 2 rebanadas de pan de molde trituradas, 2 latas de atun en aceite, 200 ml de leche evaporada, sal y pimienta
progr. 50 1 hora
muy rico... y con mahonesa o tomate...mmmm






TARTA DE PURE DE PATATA Y SALCHICHAS (ALEMANA)
19 de junio
Resulta un tanto hipercalórico con su sobre de puré, el bacon, la nata y los 3 huevos pero muy útil como acompañamiento. Lo voy a poner en el próximo cumple familiar, que cunde un montón.



MERLUZA CON NATA Y MOSTAZA
27 de junio
Lomos o ventrescas con sal, y por encima mezcla de nata, mostaza y un poco de vino blanco.
91 - 1 hora
La salsa... es suprema!! hasta a Manu le encantó





POLLO EN SALSA - VARIANTE
29 de junio
El típico con ajo, perejil, orégano, tomillo, todo majado, chorrito de aceite y de vino.
2 horas prog. 91
Añadí un poco de cebolla en povlo, media pastilla de avecrem, una patatas como para tortilla al fondo y un limón partido en cuartos encima del pollo




TERNERA CON PIMIENTOS, CEBOLLA Y PEDRO XIMENEZ (MÁLAGA VIRGEN)
3 de julio
Ternera salpimentada, medio pimiento rojo, una cebolla pequeña, cubrir con Málaga Virgen y un poquito más de agua. 2 horas prog 91.
De rechupete, sobre todo la salsita.



ARROZ CON LECHE
4 de julio
Nunca creí que podría salir tan rico, y ser tan fácil. Una medida de arroz, ¾ medida de azúcar, 1 litro y una medida más de leche, palito de canela y peladura de limón. Programa 50 1 hora y media.
Solo una puntualización: con las cantidades del recetario, queda demasiado espeso. Mucho mejor si echamos algo menos de arroz o un poco más de leche. Eso si, ojo entonces al azúcar.



COSTILLAS DE CERDO ASADAS
7 julio
Cortadas en tiras, salpimentar, chorrito de aceite, chorro de vinagre, ajos en trocitos.
Remover, programa 91 2 horas.
Salen churruscaditas y la grasa se va cayendo al fondo de la cubeta.
Nota 1.- a Paula le han gustado
Nota 2.- a Irene le han encantado





LENTEJAS CON CHORIZO
13 julio
Como las tradicionales, que se hacen lentas en la cazuela, pero como las programé, resultaron muy cómodas y cuando llegaron a casa los chicos, tras el campamento, las disfrutaron calentitas.
2 medidas de lentejas remojadas, cebolla, ajos, laurel, aceite, pimentón, tomate frito, un choricito, un hueso de jamón, unas zanahorias,sal. Han salido muy ricas.



CALAMARES RELLENOS CON SALSA DE CEBOLLA, TOMATE, PIMIENTO Y AJOS
27 julio
No nos han gustado mucho, sobraba el tomate y el pimiento...
Probaré otro día solo con cebolla, ajo y gotilla de vino



FILETES DE JAMÓN DE CERDO CON NATA, CEBOLLA Y CHAMPI
29 de julio
Antes de irme a currar en mi último día antes de las vacaciones estivales, les dejo preparado este platillo que no estaba nada mal. Filetes, los salo, les pongo ajo en polvo y perejil, y voy montando capas en la cubeta:
filete, cebolla, champi, filete, cebolla, champi... hasta terminar la materia prima
un brick de nata y programa 91 1 hora y media
me recuerda un poco a los solomillos de nata de mi madre.
habrá que hacer variaciones hasta dar con ella.




TARTA DE QUESO
29 de julio
1 tarrina queso de untar, 3 huevos, 1 yogur natural y 1 medida de leche, otra de azúcar y otra de harina, un brick de nata. Batidora y programar al 91 1 hora y diez.
Servir con mermelada
(nota: estaba buenísima)




PAN DE HOGAZA
1 de septiembre
he probado esta, me lo llevo a la puebla y luego pongo qué tal de sabor
300 gr agua, 500 gr de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal, otra de azúcar, 2 de aceite y un sobre de levadura de pan. Por ese orden
Programa 12 tostado ligth, pero quedó muy clarucho, mejor tostado dark
(nota: está mejor el pan 59 minutos)



POLLO ASADO
Medio improviso-invento esta recetilla:
Muslos de pollo a mogollón (meti 10 todos en vertical) untados con bovril y un poco de sal. Añado varios ajos en trocitos y un buen chorro de vino blanco.
Programa 91 2 horas






PASTEL DE CALABACÍN Y ATÚN
Esta la saco del foro mundorecetas, y está superbuena
2 calabacines en rodajas con un poco sal, en el microondas 10 min. pot. max.
Mezcar 3 latas de atún (estas eran en aceite vegetal, pero igual es mejor en escabeche o aceite de oliva) con un brick de 200 de nata líquida.
Montar el pastel: capa de calabacín cocido, capa de atún, queso en lonchas (edam) otra vez calabacín, atún, queso... acabar con calabacín.
Batir 2 huevos, añadir un poco de sal y pizca de pimienta negra molida. Echar por encima y pinchar y mover un poco, para que se meta un poco por dentro. Programa 91 1 hora.



PIMIENTOS ASADOS
Ponerlos de pie con un chorrito de aceite y una cabeza de ajos entera.
Programa 91 1 una y cuarto. Servir en ensalada con tomate y el ajo machacado.




TORTILLA DE PATATAS
enero 2012
Programa 91 1 hora y media. Poner un fondito de aceite. Picar una cebollita pequeña mientras se calienta. Echar la cebolla y mientras cortar en lonchitas 3-4 patatas medianas, removiendo alguna vez.
Salar bien la patata y echar en la cubeta. Remover con cuchara de palo de vez en cuando.
Cuando falten 10 minutos, añadir 5 huevos bien batidos con un poco de sal. Remover con cuchara de palo para que se meta bien el huevo por los huecos.
Dejar acabar el programa y en mantenimiento unos minutos.
Desmoldar con cuidado y mmmmmmmmmmmm





PASTEL DE CARNE CON CHAMPIÑON Y ZANAHORIA
18 de febrero
800 gr de carne picada mixta, salpimentar. Hacer en el microondas 10 minutos, unos champiñones en láminas, media cebolla, una zanahoria y 2 dientes de ajo. Triturar en la batidora, añadiendo 3 huevos y 200 gr de leche evaporada. Añadir la mezcla triturada a la carne picada, y remover muy bien. programa 91 1 hora y 10 minutos...
Increíble... la primera vez que veo comer a Irene algo con verdura sin rechistar.
y me pide que la haga otro día...madreeee



LOMOS DE MERLUZA CON AJOS Y PIMENTÓN
12 marzo
Poner un fondo de aceite y picar unos ajitos encima. Disponer los lomos de merluza con un poco de sal y pimentón por encima. Programa 91 40 minutos.
Cuando queden 20 min para el final, añadir unas gambas con más sal y pimentón (yo las puse congeladas)



PASTEL DE CARNE CON BATATAS ASADAS
Se prepara como un albondigón gigante, o sea con ajos, perejil, pan rallado, leche, sal, pimienta...y un sobre de crema de champiñon
poner en la maquinita y al 91 1 hora (ir mirando)
Esta bueno, pero sabe fuerte (como una especie de paté) me gusta muchísimo mas el que lleva los champis de verdad y la zanahoria

Las batatas: limpiarlas bien, hacerles unos cortes a cuchillo, envolver en papel albal y al 91 1 hora y media, casi dos horas




y... se acabó lo que se daba

A partir de la fecha de hoy, las nuevas recetas que voy probando las voy a poner en esta entrada, y no en el dichoso documento que comentaba.
Lo que no se es si, lamentablemente, cada vez que la actualice, se enviará todo otra vez

Si fuera así, os pido perdón por adelantado desde ya
besos


ROLLITOS DE POLLO CON QUESO, JAMON Y KIWI
Esta receta es un "experimento-experimort" como dirían Irene y Enara.
Sal en los filetes, rellenar con lonchita de queso, otra de jamón y trocito de kiwi (como media rodaja)
Ponerles un palillo. Colocarlos al fondo de la chefo y regarlos con vino blanco y una cucharadita de caldo concentrado Bovril (el resto que se queda pegaillo en la cucharita, mezclarlo con un tercio de agua en vasito y remover bien, añadiéndolo a la cubeta)
Unas patatas a trozos ligeramente saladas puestas encima y espolvorear con ajo picado y perejil.
Programa 91, 1 hora y media





ROLLITOS DE POLLO CON QUESO, JAMÓN Y NATA:

Solo con el jamón y queso, cerrar con palillo y ponerles cebollita y nata, cubriendo todos los filetes. Añadir opcional un poquito de vino blanco.
Programa 91, una hora y media (controlar)

martes, 13 de marzo de 2012

FILETES EN SALSA VARIOS MODOS




¿Hay algo más rico que unos tiernos filetes en salsa?
¿Más socorrido que una carne que puedes guardar congelada, rescatar más tarde y acompañar de unas patatas fritas y ensalada?

Ahí va eso:


CARNE EN SALSA DE LA ABUELA DE PACO
INGREDIENTES:1 kg de solomillo de cerdo (sino se puede prepara con otra carne más barata como carne de jamón)200 gr de champiñones frescos (o una lata pequeña de champiñones)1 vaso de Vino blanco seco2 lonchas de jamón serrano1 Tomate maduro1 pimiento verde1/2 Cebolla grande (o 1 cebolleta)4 dientes de ajo1 rebanada de Pan casero1 unas hebras de azafrán (o un sobre de Colorante alimentario -Azafranillo-)sal, Pimienta en grano, aceite de oliva, Agua
MODO DE PREPARACIÓN:Se corta el Solomillo en trozos cuadrados medianos, se ponen a blanquear en un perol (o sartén) con el vino, a media cocción se incorporan los champiñones partidos y se continua la cocción hasta que se consuma el caldo. Tras esto se añade el aceite y se dora añadiéndole el azafrán y la pimienta.Por otra parte se pica la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos (todos limpios)y se doran en una sartén con aceite, un poco antes de que las verduras estén doradas se añade la miga de pan (mejor si la mojamos en vino) y se termina de hacer el fritillo, se pasa por el pasapurés (o brazo mecánico) y se añade esta salsa a la carne junto con el jamón, se rehoga un poco.Se traspasa a una cacerola y se añade agua hasta cubrirlo (un litro y medio más o menos). Al hervir se rectifica de sal. Seguimos cociéndola hasta que la carne esté tierna (algo más de media hora, según la carne) Se acompaña con una gran fuente de patatas fritas.Esta receta me la hacía mi abuela (q.e.p.d) cada vez que volvía a casa, estudiando en Madrid volvía a Almuñécar por vacaciones; ahora la hago yo a mi familia, amigos y estudiantes pues doy clases de español y muchos ya se la han llevado como carne en salsa de la abuela de paco.


FILETES DE CARNE EN SALSA
INGREDIENTES:1K de filetes2 zanahorias grandes 2 Cebollas grandes 1/2 litro de vino blanco10 almendras peladas y molidas5 dientes de ajo Perejil, sal aceite pimentón Tomillo laurel1/2 litro de caldo harina
MODO DE PREPARACIÓN: Se machacan los ajos con sal y perejil , se untan los filetes y se tienen así un cuarto de hora más o menos.En un caldero u olla se sofríen un poco los filetes pasados por harina, y se van colocando en un plato. En el mismo aceite freímos la cebolla y, las zanahorias en rodajas, las almendras, el pimentón, el tomillo y el laurel. Se tapa y lo guisamos un cuarto de hora a fuego lento.


FILETES DE LOMO EN SALSA DE ALMENDRA
INGREDIENTES (Para 6 personas): 12 filetes de lomo de cerdo 150 gr. de almendra molida 2 cebollas 1 cucharadita de harina 1 dl. de vino blanco semi seco 1/4 litro de fondo suave pero sabroso de carne Aceite Sal y pimienta Elaboración de Filetes de lomo en salsa de almendra En una sartén con un poco de aceite hacer los filetes sazonados con un poco de sal y pimienta, vuelta y vuelta para sellar los poros. Reservar. En el mismo aceite sofreír las cebollas picadas y cuando estén un poco tiernas, añadir la almendra molida mezclada con la cucharadita de harina y rehogar, entonces mojar con el vino y dejar reducir unos momentos, seguidamente agregar el fondo o caldo y dejar cocer la salsa unos minutos. Cuando ya la salsa haya tomado cuerpo, agregar los filetes de lomo y dejar que terminen de hacerse en la salsa. Rectificar con sal y pimienta y si vemos que queda demasiado espesa agregar un poco más de fondo o caldo o si se desea, también se le puede añadir un poco de nata líquida al final de la cocción. Servir bien caliente con una guarnición al gusto que pueden ser verduras salteadas, arroz en molde, pasta salteada en un poco de mantequilla o patatas fritas o en puré. Si le ponemos una guarnición de pasta, patatas o arroz y añadimos una ensalada sencilla, ya tenemos la comida completa de una forma fácil y económica.


FILETES EN SALSA DE YOGURT DE GALLINA BLANCA
1cebolla 4filetes 1yogur natural sal de aceite 1 pastilla de caldo de carne Cortar la cebolla y sofreír. Retirar y freír los filetes o carne elegida. Junto con la cebolla echar el yogur natural y una pastilla de Caldo de Carne y dejar que se cocine durante unos cinco minutos a fuego lento. Cuando haya menguado un poco la salsa, añadir la carne a la salsa y dejar cocinar otros cinco o diez minutos.


FILETES DE TERNERA EN SALSA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 filetes de Ternera finitos, si son pequeños los filetes, 8 1 Cebolla 6 Zanahorias 1 vaso de Vino blanco 1 pastilla de avecrem ELABORACION: se echa un vasito de aceite en una cazuela y se fríen los filetes, cuando están un poco fritos se sacan y en ese mismo aceite, se echa la cebolla cortada a cuadraditos finos, cuando está transparente se echan las zanahorias cortadas a rodajitas, se rehoga todo un rato, se echan los filetes con el vino blanco y Agua hasta cubrir y se echa la pastilla de avecrem y sal. Cuando los filetes están tiernos se sacan, y la cebolla y zanahoria se pasan por la turmix y esa salsa se echa encima de los filetes. Si se acompaña con un puré de Patata queda riquísimo.


FILETES EN SALSA DE KARLOS ARGUIÑANO
8 filetes de lomo de cerdo1 tomate mediano1 cebolla pequeña2 zanahorias finitas 3 dientes de ajos1 ramita de perejil2 hojas de laurel12 granos de pimienta negra8 clavos 1 pastilla de caldo de carne1 vasito pequeño de vino blancoAzafrán en hebras y en polvos para darle colorAceite de oliva y sal
En una sartén con aceite se pasan los filetes pero sólo un poco, luego se echan en la cacerola y encima se le pelan el tomate, la cebolla, las zanahorias y los ajos todo picado pequeño y en crudo, también se le echa la ramita de perejil, las hojas de laurel, la pimienta negra, los clavos, el vasito de vino blanco, el azafrán en hebras y el de colorante para darle color y por último se le echa la pastilla de caldo de carne, el aceite de haber pasado los filetes y agua hasta cubrir los filetes, se pone a cocer todo junto hasta que la carne esté tierna y la salsa cuajada.


FILETES EN SALSA (DE UN CACHONDO QUE ENCONTRÉ POR LA RED)
Receta de mi abuela, quien aprovechaba los magros filetes sobrantes de esta guisa, y que, a petición popular y por falta de sobras, ya que éramos una familia digamos de buen apetito, empezó a hacerlos motu suyo con gran regocijo y contento por mi parte. La pieza ideal es la espaldilla, concretamente la parte de la espaldilla que tiene una rayita en medio. Acojonantes.
Necesitas:
Un par de filetes de espaldilla por comensal caen fijo
Calcula un cuarto de cebolla y media zanahoria por persona
Harina, sal, pimienta, aceite y agua, y si quieres, una pastilla: no la necesita, pero gracia sí le da.
Y más fácil es que no pué ser:
Plis: Se corta en trozos grandes la cebolla y la zanahoria, sin mucha sutileza, y se fríe en abundante aceite un par de minutos, escurriéndola bien después y posándola en el fondo de una olla.
Plas: Los filetes yo también los parto en dos o tres trozos, que sin son grandes se romperán; se sazonan, se pasan por harina y se fríen en el mismo aceite, que habrá de estar caliente pero no humeante, poco tiempo, lo justo para que cojan color. Se colocan bien escurridos sobre la cebolla y la zanahoria, se cubren con agua, se añade pastilla si se quiere, y a cocer a fuego muy bajito. Para que estén blandos que se deshagan en la boca les llevará como una hora y media, y habrá que vigilar de vez en cuando para que no se peguen ni se queden sin agua. Para que la salsa quede espesita y alucinantemente cremosa, se quita el aceite de la sartén donde se ha frito todo y se aprovecha el culillo, renegrido de la harina, pero que al mezclarse con el agua da una salsa marrón estupenda.
Y ya está. Un puré de patatas casero o de bote, y a darle al diente, que son tres días.
Se conserva fenomenal una semana en la nevera, y se puede congelar sin trastorno alguno de sus sabrosas cualidades



CARNE EN SALSA DE LA SUEGRA DE MARISOL (E4)
Hacer un sofrito con cebolla, tomate, zanahorias y pimiento (opcional)
Salar los filetes y pasarlos ligeramente por harina. Freír y colocar en fuente.
Añadirlos al sofrito cuando ya esté y añadir vino blanco y agua hasta cubrirlos.
Añadir laurel. Y cocer 15 min. en olla rápida o los que correspondan en olla Express.
Al final añadir aceitunas, ajo, perejil y especias al gusto y cocer de nuevo hasta que espese un poco la salsa.


jueves, 8 de marzo de 2012

TORTITAS DE ACEITE TIPO "INES ROSALES"

Bueno chicas, me he animado a hacerlas...

Llevaba ya un tiempo "deseandito" hacerlas (así lo dirían en mi Pueblo)
Ya había buscado la receta, la había estudiado un par de veces, y la había comparado con otras.
Y ha llegado el día...

Esta mañana me levanté un poco plof, y tuve, de nuevo, problemas con mi tensión, así que por la tarde me he dicho...¿por qué no? si cocinar es para mi, la mejor terapia que existe.

Me he puesto manos a la obra y los ingredientes son los siguientes:

50 gr de aceite de oliva
La piel de medio limón
1 cucharada de anís en grano
180 gr de harina
10 gr de levadura de panadero (mas o menos la mitad de un sobre de levadura seca de panadero)
80 gr de agua templada
20 gr de anís
1 cucharada de ajonjolí (sésamo)
15 gr de azúcar
Una pizca de sal.

Calentamos el aceite con la cáscara de limón, (lo he metido un minuto en el microondas)
Cuando lo saqué del micro le quite la cáscara del limón y le añadí el anís en grano y dejé que se enfriara el aceite.
Una vez frío el aceite añadimos todos los ingredientes y amasamos.

Lo dejamos reposar en un sitio cálido y cuando vemos que ha doblado su volumen, (bueno, en mi caso no ha subido demasiado) entonces comenzamos a preparar las tortas.
Cogemos porciones del tamaño de una nuez. Yo he puesto una hoja de papel de horno, encima la porción de masa y lo he estirado mucho,lo máximo que he podido... para que se queden bien finitas.




Una vez echas las tortas colocamos en la bandeja del horno, sobre el papel parafinado, las espolvoreamos bien con azúcar y las horneamos.
Tenemos el horno precalentado a 200º por ambos lados.
Cuando veamos que están doraditas. Las sacamos y las dejamos reposar. Cuanto mas reposan más ricas están.


Bueno, tengo que decir que estaban espectaculares...compararlas con las de Inés Rosales es mucho, pero bueno, estaban más que pasables.



Un último consejo: dejar que se hagan bien. Por una vez, y sin que sirva de precedente diré que las que están morenitas están más logradas que las blancas.

Ale, animaos a hacerlas, que son superfáciles de hacer y salen muy ricas (y caseritas, caseritas, todo natural)

jueves, 1 de marzo de 2012

PECHUGAS MOZARABES Y POLLO PEKIN (ISASAWEIS)

Hoy voy a copiar dos recetas del videoblog de Isasaweis que son como muy "internacionales", pero a la vez se hacen con ingredientes fáciles de encontrar... podéis quedar de lujo en una cena con amigos...

La primera, una receta de comida tipo árabe

PECHUGAS MOZÁRABES

Se toman dos pechugas de pollo bien limpias de grasa y se cortan en dados, salpimentar y reservar.
Cortamos en dados regulares una cebolla, cuatro tomates medianos, dos zanahorias, un pimiento verde.
Por otro lado picamos bien un puñado de uvas pasas, otro de higos secos (quitándoles el rabito), otro de almendras fritas.
Rehogamos la cebolla, añadiéndola una pizca de sal, y cuando lleve unos minutos se añade el pimiento, pizca de sal, al ratito la zanahoria con una pizca de sal y al final el tomate. Se deja pochar bien.
Finalmente se añade el pollo en dados mezclamos bien y echamos una cucharadita de cominos molidos, otra de canela y otra de curry.
Después los frutos secos y añadimos vaso de agua.
mezclar bien y a fuego fuerte hasta que hierva. Bajar el fuego y cocer lento hasta que las verduras estén tiernas y se haya evaporado el líquido. (unos 25-30 minutos)
Para acompañar, es ideal el cus-cus o el arroz blanco.


Y ahora, la de sabor oriental:

POLLO PEKIN

Necesitaremos unas pechugas de pollo, esta vez enteras, que pondremos un mínimo de dos horas en un adobo hecho con:
1 cucharada de aceite, 1 cucharada de miel, 3 cucharadas de salsa de soja. (que las pechugas estén bien untadas con el adobo)
Para hacer la salsa, pondremos al fuego 1 taza de ciruelas sin hueso, 1 taza y media de agua, media taza de vinagre, 1 cucharadita de gengibre molido, otra de canela y 2 cucharaditas de azúcar.
Se deja hervir unos 30 minutos, hasta que las ciruelas estén blandas. Reposar 5 minutos.
Se pone en una sartén un pelín de aceite y se "marcan" las pechugas escurridas del adobo un minuto por cada lado. No hacerlas, solo dorarlas.
Se añade a la salsa de ciruelas el resto del adobo que ha quedado y se pasa bien por la batidora hasta conseguir una salsa fina.
Se ponen en una fuente de horno no muy grande pues tienen que acabar cubiertas con la salsa de ciruelas
Meter a horno precalentado a 200 C unos 30 minutos.
Si la salsa nos gusta mas dulce se puede añadir un poquito más de azúcar, y si nos gusta más ácida, algo más de vinagre, eso va un poco en gustos.
Servir con arroz blanco o patatas fritas.



Bueno, ambas recetas tienen muy buena pinta, verdad?
Creo que probaré la de las ciruelas, la primera tiene demasiada verdura suelta y me temo que con Irene sería un despropósito...



martes, 7 de febrero de 2012

BOLLITOS "BUENOS DIAS" DE "COCINA CON NIEVES"

Pongo tooodo el rollo en el título por si alguna se anima y quiere hacerlos. (ella lo saca a su vez de un blog de una chica llamada Juani de Ana Sevilla)
He utilizado mi maquinita prodigiosa (alias "la chefito") para el amasado y levado (en el programa 13, que dura 1 hora y 35 minutos, y no me tengo que preocupar por nada. Después 2 minutos en el 51, para desgasificar la masa un poco.
Pero vamos también se pueden hacer sin la máquina, es decir:
Poner la harina, hacer un cráter y echar los ingredientes, amasar hasta que esté todo bien unido, y dejar levar tapado con un paño durante 1 hora. Luego desgasificar amasando unos minutos.
Ingredientes:
-75 gr. de leche tibia
-140 gr. de mantequilla (la he derrettido en el microondas)
-40 gr. de levadura fresca (he puesto 2 sobres de levadura de pan seca)
-500 gr. de harina de fuerza
-75 gr. de azúcar
-3 huevos + 1 extra para pintar (si los huevos que tienes son pequeños, pon 4, es lo que he hecho yo)
-una pizca de sal
-1 cta. de vainilla líquida
(bueno yo he puesto las cantidades a la mitad... no sabía qué tal saldrían)
Se forman con un vaso y un tapón (para hacerles un agujerillo en el centro, a modo de donut) y se dejan reposar 1/2 hora, tapados con un trapo limpio, ya en la bandeja del horno.
Se les hacen unos cortes decorativos y se pintan bien con huevo batido.
Hornear a 170 ºC unos 20 minutos, hasta ver que están dorados.
Buenísimos solos, con algo salado, algo dulce, mojados en leche... son una especie de brioche o pan de leche muy ricos...
Hasta a Manu le han gustado (vaya... últimamente no paro de escribir eso)

Fotito de cómo me han quedado:






No me han quedado tan rebonitos como los de ella, pero vamos... que tienen una pintaza... y un saborcillo...mmmmm