TURRÓN DE COCO BAÑADO EN CHOCOLATE (de cocina con nieves)

Os pongo la receta tal cual, copiada de la página, que por cierto, aprovecho para deciros que la visitéis, es sorprendente:  cocina con nieves

Sale muy rico, y es tan fácil de preparar que te va a parecer mentira, y no lo es. Te explico:

Ingredientes:

-250 gr. de coco rallado
-180 gr. de leche condensada
-1  pastilla de chocolate fondant negro
-1 par de cucharadas soperas de aceite vegetal

 En un bol pones el coco y la leche condensada. Y a unirlo todo con una cuchara.

Luego lo colocas en un recipiente en forma de barra de turrón, yo me los he fabricado con un tetrabrik de leche cortado por la mitad y luego lo he recortado a la altura que me interesaba. Lo forro con papel de horno para poder desmoldar con facilidad.

 Por las esquinas de la derecha, queda abierto (esas puntitas),  asi que lo he grapado. Luego va protegido con papel, pero le puedes poner celo.

Lo dejas en la nevera toda la noche tapado con papel de horno, y al día siguiente lo bañamos en chocolate:

Deshaces el chocolate con el aceite en un bol al microondas. Yo lo pongo de 30 seg. en 30 seg. porque el chocolate se quema con mucha facilidad. Cuando está líquido y bien integrado con el aceite, lo echas por encima de la barra de turrón que previamente pondrás en una rejilla para que el sobrante de chocolate vaya cayendo por los lados. Una vez seco (con la ventana abierta, en un pis-pas), le das la vuelta y bañas por el otro lado. Poco antes de que secara, lo he adornado con unas ondas ralladas con un tenedor

Muy rico.

BOLITAS SULTANAS DE COCO (COCINA CON NIEVES)

INGREDIENTES:
200 gr. de coco rallado
150 gr. azúcar glas
2 huevos enteros
2 cucharadas azúcar sabor vainilla
1 yema de huevo

PREPARACION:

Poner en un bol todos los ingredientes y remover con una cuchara de madera. Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos.

Calentar el horno a 180ºC, cubrir la bandeja del horno con papel de hornear o, si no disponéis de papel, untarla con un poco de mantequilla.

Con la mezcla del bol, formar bolitas del tamaño de un huevo o un pelín más pequeñas (hacerlas con las manos húmedas para que no se queden pegadas).

Colocar las bolitas en la bandeja del horno, dejando una pequeña separación entre ellas, puesto que aumentarán de tamaño.

Hornear durante 15 minutos.

Pasados los 15 minutos, dejar enfriar antes de retirarlas de la bandeja... Listas para degustar...